節食減肥者須知


 

有個節食減肥的研究顯示,一天只吃一餐五百卡的的熱量,和一天吃三餐累積一千卡 總熱量比較時,減重的程度和速度完全一樣,並沒有減重更多或更快,節食最初一二 週,體重會迅速下滑,但接著人體的調節系統,會對節食所造成的能量短缺(能源危機) 作出反應:降低細胞代謝率以減少能量的消耗。

節食的越厲害或越久,細胞代謝率會變得越慢,能量消耗得越少,到後來,即使每天只 吃一點點,體重都掉不下來,因為此時代謝率已變得很慢,體內脂肪無法迅速有效燃燒。 要除脂減肥,必須靠迅速有效的代謝率,才能燃燒體內多餘脂肪。

學者主張節食減肥期間每天食物熱量不要低於一千卡,其目的有二:避免長新脂肪,並維持迅速有效的代謝率以燒掉舊脂肪。節食期間如每週做三次以上的有氧運動 (持續性運動),就能一直維持快速的代謝率,體重一定會繼續下滑。