赴美鑽研抗老化醫學的陳德皓醫師指出，影響人類老化的主要因素有5大因素，包括遺傳基因、荷爾蒙分泌量、含有汙染源的生活環境、不良的生活習慣，以及體內自由基累積等，這些都容易影響體內新陳代謝，進而造成體能衰退、外觀明顯變老。

尤其現代人工作量大、睡眠少，常需靠咖啡來提神，加上外食特性，常無法吃到足夠的蔬果，長期下來，不僅加快老化速度，身體也會容易疲累、頭暈，甚至記憶力變差。

想要避免快速老化，陳德皓表示，其實不必花大錢，且可從平日多攝取富含大豆異黃酮的食物如大豆，以及含有DHEA（荷爾蒙前趨物）的山藥，以及攝取富含維他命B、E和β-胡蘿蔔素的食物，減少自由基的堆積。這些食物包括青椒、綠花椰、菠菜、胡蘿蔔、番茄、奇異果和杏仁等，都是健康的蔬果。

此外，他建議民眾，平時的主食不妨以燕麥、糙米為主；肉類以雞、魚等白肉為佳；點心以紅豆、薏仁、牛奶為主，最重要的是需搭配富含維他命的黃綠色蔬果。

此外，陳德皓認為，由於多數上班族往往三餐不正常，飲食不均衡，因此建議不妨適量補充營養素，例如早餐服用維他命B、C、和抗氧化劑，以儲備工作的體力，中午喝一些胺基酸粉補充能量；晚上則補充褪黑激素、葡萄籽、銀杏和β-胡蘿蔔素，以便擁有良好睡眠品質和幫助恢復體力。

　

老化狀況的自我診斷表 □1.平常有喝咖啡、濃茶的習慣 □2.有抽煙的習慣？ □3.比較不常吃到蔬菜？ □4.常需應酬喝酒？ □5.喜歡吃刺激、辛辣的食物，如麻辣鍋？ □6.常常熬夜或作息不正常？ □7.常覺得工作壓力大？ □8.懶得防曬或卸妝潦草？ □9.很少運動？ □10.常容易感覺疲勞、頭暈、精神不佳？ □11.容易覺得肩頸酸痛？ □12.「性」趣缺缺或力不從心？ 註：若以上回答「是」的答案超過四項，就要小心身體開始進入老化狀況了。 　 4分以下 5∼8分 9分以上 30歲以上 正常 別以為還年輕就不注重健康 哇！小心未老先衰！ 30歲∼50歲 在加油一點，健康就很完美 要好好注意身體健康狀態！ 都到了這個年齡，還不趕快保養健康！ 50歲以上 恭喜！你的老?C