抗癌蔬菜的排行榜


國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。

 

通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。

 

其順序是:


01.熟甘薯 98.7%      02.生甘薯 94.4%     03.蘆筍     93.7%
04.花椰菜 92.8%      05.捲心菜 91.4%     06.菜花      90.8%
07.歐芹   83.7%      08.茄子皮  74.0%     09.甜椒     55.5%
10.胡蘿蔔 46.5%      11.金花菜 37.6%     12.苤藍    34.7%
13.薺菜   32.4%      14.芥菜   32.4%     15.雪堿   29.8%
16.番茄   23.8%      17.黃瓜   14.3%            18.大白菜  07.4%

 

科學的實驗分析證明,在蔬菜王國堙A熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,

 

超過了人參的抗癌功效。 在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,

 

能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,

 

且綠色越深,抗癌效果越強。